工商部门立案调查，执法人员向记者透露：若能从条码上直接扫描出豆干的“年龄”，会很快锁定涉嫌豆干是否有质量问题。

据了解，国内超市与商场对于快要到期的食品，通常采取退还经销商的方法处理，在利益驱动下，极易形成一个怪圈：货物不好卖——退货——修改生产日期——再上架，甚至有些临期或者过期食品，也被篡改“年龄”拿到市面上继续销售。

工商部门介绍，袋装食品普遍用喷码、压码印上生产日期，很容易被不法商贩涂改。而包装袋上的条码又不能“解读”出生产日期，遇到涉嫌篡改日期的食品，工商部门一般只能通过进送货单据顺藤摸瓜，或求助质监部门技术鉴定，才能锁定涉嫌食品的大致生产日期。

标准化研究院高级工程师谈立介绍，目前的商品条码由13位数组成，是商品唯一“身份证”，不过这种条码不能扫描出商品的生产日期，仅方便商品交易方的价格结算等。

能否通过条码读出商品生产日期？谈立介绍说，武汉标准化研究院正在研制全国领先技术的“手机移动执法”平台，链接食品生产企业、经销商和商超三方的信息，并植入有含义的编码，形成新的条码。工商执法人员和消费者可通过手机直接扫描，知晓食品的生产日期等信息。

公众生活水平的不断提高，对于食品卫生安全的意识也大幅提高。正是基于当前国内大环境，中国物品编码中心研发了“国家食品安全商品条码注册扫描平台”系统，让广大的食品生产和经营企业都能够加入到平台中，切实解决企业内部条形码扫描困难和外部条形码扫描不全的问题；让政府监管部门能够尽早发现食品安全问题，并作出快速响应，如召回下架等措施；让广大公众消费者能够更方便更及时得到食品来源和去向信息，以及食品安全预警信息，并帮助消费者对所购买的食品进行决策判断，让消费者更放心地买到安全食品。

条形码扫描平台的建设目标是希望向生产企业、政府管理部门和普通公众等三大社会群体提供差别化服务：为企业提供溯源信息的集中化管理；为政府监管提供基础数据支持；为公众提供查询溯源信息的窗口。

随着移动互联技术的发展，为公众提供无缝化的互联网服务成为可能。同时智能手机的普及化使用，支持了查询需求从计算机端不断向手机端延伸。正是基于以上的发展，中国物品编码中心研发了“国家食品安全条形码扫描平台”移动端软件——“条形码扫描”。目前“条形码扫描”已经发布了支持Android系统和支持iPhoneOS系统的两大版本，覆盖了目前绝大部分的智能手机平台。

据统计，“条形码扫描”软件发布的短短两个月，累计下载量已经达到近两万次，周活跃用户达到1000~1300人次，月留存率为12%左右。上述指标反映出公众对于该软件很高的关注度。

条码技术是电子与信息科学领域的高新技术，研究如何将计算机所需的数据用一组条码表示，以及如何将条码所表示的信息转变为计算机可读的数据，包括研究编码规则及标准、符号技术、自动识读技术、印制技术、应用系统设计技术共五大部分。经过多年的研究和应用实践．条码技术已经发展成为较成熟的实用技术。具有操作简单、信息采集速度快、采集倍息量大、可靠性高、设备结构简单、成本低等优点，因而具有广阔的发展前景。

商业是最早应用条码技术的领域之一。在商业自动化管理过程中，普及商品条码是关键。制造商能够最先从条码信息系统获得信息，最先受益。制造商一旦认识到条码的重要性，在自己的商品上积极地采用条码．条码系统的用户就会急剧增加，商品条码的普及率将大大提高。条码已成为商业自动化不可缺步的基本条件。

在商品上推广条码的目的首先在于实现商店管理的白动化。也就是说，要达到商品管理的数据化和对外作业的自动化。而在这个过程中，POS系统的建立是非常重要的。

POS系统，又称销售点管理系统，它是利用现金收款机作为终端机与主计算机相连，并借助于光电识读设备为计算机录人信息。当带有条码符号的商品通过结算台扫描时，商品条码所表示的信息被录入到计算机中，计算机从数据库文件查询到该商品的名称、价格等，并经过数据处理，打印出收据。

POS系统的建立，可使商家及时了解经营情况，能减少库存，降低成本，提高效益。制造商则可以从POS系统中及时获得商品及市场信息，及时调整生产结构，提高产品竞争力。同时，POS系统为顾客提供了更加满意的服务。

采集商品信息的目的是为了使用信息，并通过信息交换实现资源共享，从而提高信息的利用率，为科学决策服务。没有信息交换，条码系统就无法发挥应有的效益。条码作为商品信息的载体，不仅为生产商、批发商、零售商建立了联系的纽带，更重要的是为电子信息交换提供r通用的“语言”。

许多人不了解商品条码系统的真正内涵，误以为商品条码不过是商品的标识代码而已。其实，推广商品条码的真正意义在于商业信息的电子数据交换EDI(ElectronicDataInterchange)．实现无纸张贸易。这样人们可以通过电子信息交换系统，及时、准确地获得所需要的商业信息，提高生产和经营效率。

我国条码技术的研究始于20世纪70年代。当时的主要工作是学习和跟踪世界先进技术。随着计算机应用技术的普及，80年代末，条码技术在我国的零售、仓储、邮电、图书管理及生产过程的自动化控制等领域开始得到初步的应用。我国幅员辽阔、行业众多，条码技术是迄今为止最经济、准确、方便的数据输入手段之一，在我国有着广阔的应用和发展前景。

所有零售商品，例如食品，饮料，卷烟，土特产品，服装、鞋帽，医药品，化妆品、牙膏、香皂、洗衣粉等日用化工品，图书，胶卷、空白磁带等信息用化学品，文教体育用品，工艺美术品及玩具，日用塑料制品及日用橡胶制品，日用搪瓷制品，餐具饮具，电视机、收音机、录音机、电冰箱、洗衣机等家用电器，手工工具，剪刀等日用五金制品，日用杂品等都适宜采用条码。

商品条码的形式与结构？

商品条码有两种形式，即标准码和缩短码。

标准码：由13位数字构成的条码称为标准码，标准码尺寸为：37.29mm×26.26mm，放大系数取值范围是0.80－2.00，间隔为0.05。标准码的13位数字构成分两种情况：

第一：对690,691打头的条码，由7位厂商代码、5位商品代码及1位校验码构成；

例：690MMMMMPPPPPC厂商代码商品代码校验码

第二：对692打头的条码，由8位厂商代码、4位商品代码及1位校验码构成；

缩短码：由8位数字构成的条码称为缩短码，只有当标准码尺寸超过总印刷面积的25％时，才允许申报使用缩短码。缩短码尺寸为：26.73mm×21.64mm，放大系数取值范围是0.80－2.00，间隔为0.05。缩短码的8位数字由7位商品代码和1位校验码构成。

例：69×××××C商品代码

商品条码质量问题

商品条码要符合国家标准，并且必须接受国家条码质检中心和地方条码质检机构的监督检验，避免因不合格条码进入流通领域而造成经济损失。

申请条码一般程序?

申请条件：凡在我国工商行政管理部门登记注册的企业都可申请使用商品条码，成为中国商品条码系统成员。

申请程序：申请加入商品条码系统的企业需填写申请表，并履行有关手续，经审查批准后，由中国物品编码中心颁发《中国商品条码注册证书》，并予登报公布。